كيف تجعل منصة توصيل الطعام الخاصة بك أكثر ربحية في الوقت الحالي
تركز معظم شركات توصيل الطعام على زيادة عدد الطلبات. وهذا هو التوجه الصحيح. ومع ذلك، هناك مصدر دخل ثانٍ يختبئ في مكان واضح للعيان داخل المنصة التي تديرها بالفعل.
هذه المقالة موجهة لشركاء Playfood الذين يرغبون في تعظيم قيمة بنيتهم التحتية الحالية، وكذلك لرواد الأعمال في مجال توصيل الطعام على منصات أخرى ممن يتوقون لمعرفة شكل البنية التحتية الأكثر ذكاءً.
الجزء الأول: الإيرادات التي يمكنك تحقيقها داخل منصتك اليوم
هذه ليست ميزات جديدة تحتاج إلى تطوير. إنها إمكانيات موجودة بالفعل في لوحة إدارة Playfood، والسوق الإلكتروني، والتطبيق، لكن معظم الشركاء لم يستفيدوا منها ماليًا بشكل كامل بعد.
1. بيع لافتاتك كمساحة إعلانية
تحتوي منصتك بالفعل على لافتات، وهي المساحات التي يُعرض فيها المحتوى الإعلاني المرئي للعملاء عند فتحهم للتطبيق. حاليًا، يُرجح أن هذه اللافتات تُستخدم للترويج لحملاتك الموسمية الخاصة. ومع ذلك، يمكنها أيضًا عرض إعلانات مدفوعة لمورديك أو لمنتجات أخرى.
هناك نموذجان فعالان في هذا الصدد:
الموجه للموردين: تدفع المطاعم والمتاجر مقابل وضع اللافتات للترويج لعناصر جديدة في قائمة الطعام، أو العروض الترويجية في عطلة نهاية الأسبوع، أو الأطباق الموسمية. قم بالبيع على أساس أسبوعي أو شهري. المورد الذي يضاعف عدد طلباته الأسبوعية خلال فترة عرض اللافتة المميزة سيدفع مرارًا وتكرارًا مقابل هذا المكان.
إعلانات العلامات التجارية الخارجية: ترغب العلامات التجارية للسلع الاستهلاكية سريعة التداول (FMCG) — مثل المشروبات المحلية والوجبات الخفيفة والسلع الاستهلاكية — في الظهور عندما ينفق شخص ما أمواله على الطعام. لا يقدم لك لافتة إعلانية تقول «كوكا كولا مجانية مع الطلبات التي تزيد عن 15 دولارًا» خصمًا؛ بل هي مكان إعلاني مدفوع تموله العلامة التجارية بالكامل.
2. اجعل قسم «الأكثر شعبية» مكانًا إعلانيًا مدفوعًا (مع الحفاظ على الصدق في هذا الشأن)
يتم إنشاء قسم «أكثر البائعين شعبية» تلقائيًا ويتم ترتيبه حسب حجم الطلبات خلال آخر 30 يومًا. هذا هو الإعداد الافتراضي. ومع ذلك، تسمح لوحة الإدارة بتجاوز هذه القائمة وترتيب الأولوية داخلها يدويًّا.
وهذا يخلق فرصة للبائعين الجدد الذين ليس لديهم سجل طلبات راسخ لدفع مقابل الحصول على مكان مميز مؤقتًا بينما يقومون ببناء قاعدتهم الجماهيرية. فكر في الأمر على أنه دفعة انطلاق: رسوم شهرية ثابتة مقابل الظهور في قسم شهير.
تحذير مهم: لا تبالغ في الترويج لهذه الميزة. إذا تم وضع بائع ما في مرتبة أعلى من بائعين أقوى منه بشكل طبيعي، فيجب عليه تقديم طعام جيد؛ وإلا، فإن ثقة العملاء في علامة «شائع» ستتآكل. استخدمها كأداة انطلاق، وليس للتلاعب بترتيب المتصدرين الدائم.
ينطبق المنطق نفسه على قائمة البائعين العامة — يمكن للمسؤول تعيين أولوية العرض عبر جميع الفئات. هذا موقع آخر يمكن تحديد سعره وبيعه.
3. الإشعارات الفورية كقناة إعلانية
الإشعارات الفورية هي الطريقة الوحيدة لإرسال رسائل مباشرة إلى شاشات قفل هواتف عملائك. بالنسبة للبائعين، لا توجد طريقة أخرى للوصول إلى قاعدة عملاء منصتك بالكامل — لا قائمة بريد إلكتروني، ولا عدد متابعين، ولا موجز طبيعي. هذه الحصرية ذات قيمة كبيرة.
إذا كنت تدير تقويمًا مجدولًا للإشعارات الفورية (وهو ما ينبغي عليك فعله، لأنه يشجع على تكرار عمليات الشراء)، فيمكنك تقديم فترات زمنية مدفوعة للبائعين، مثل إرسال إشعار فوري إلى قاعدة المستخدمين بأكملها للترويج لطبق جديد، أو عرض محدود المدة، أو مكافأة ولاء. يمكنك فرض رسوم ثابتة لكل إرسال أو تجميعها في حزم إعلانية.
أحد المعايير الحقيقية هو أن الإشعارات الفورية التي تحتوي على عروض مخصصة تحقق معدلات تحويل أعلى بنسبة 20–30% مقارنةً بالعروض الترويجية العامة. البائع الذي ينفق ما بين 100 و200 دولار على إشعار فوري في الوقت المناسب لقاعدة مستخدمين تبلغ 10,000 مستخدم يحقق مدى وصول لا يمكن شراؤه في أي مكان آخر في سوقك.
4. حوّل وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بك إلى قناة أداء للبائعين
إذا كان لمنصتك وجود نشط على وسائل التواصل الاجتماعي على منصات مثل Instagram وTikTok وTelegram، فأنت تمتلك بالفعل أصلًا إعلاميًا قيّمًا. النموذج القياسي للمؤثرين هو كما يلي: تدفع المنصة للمدونين مقابل الترويج للتطبيق. اقلب هذا النموذج.
إليك كيفية عمل ذلك مع Playfood:
يقوم البائع بإنشاء رمز ترويجي فريد من خلال لوحة الإدارة. ثم تقوم أنت بالترويج لهذا البائع، أو لطبق معين، أو لقائمة محدودة، أو لافتتاح جديد، في قصصك أو مقاطعك القصيرة باستخدام الرمز. ويقوم العملاء بالطلب باستخدام الرمز. ويتم تتبع ذلك بالكامل في إحصائيات البائع في لوحة الإدارة ولا يمكن تعديله أو حذفه.
بدلاً من دفع رسوم ثابتة للمدونين، يدفع البائعون نسبة عمولة أعلى على الطلبات التي يتم توليدها عبر الرمز. وهذا يجعلك القناة القائمة على الأداء، مع إسناد قابل للتحقق مدمج في المنصة.
5. رسوم إدراج البائع الجديد
عندما ينضم مطعم أو متجر جديد إلى منصتك، يجب أن يكون مرئيًا منذ البداية. يستغرق بناء الترتيب العضوي أسابيع. تُحل هذه المشكلة وتدر عليك إيرادات من خلال «إطلاق مميز» مدفوع، والذي يتضمن وضعًا مؤقتًا في أعلى الصفحة، وإدراجًا في إشعار دفع ترحيبي، وظهور لافتة إعلانية خلال الأسبوعين الأولين.
حدد سعر هذه الخدمة كإضافة لمرة واحدة عند الانضمام، منفصلة عن هيكل العمولة العادي. أنت لا تمنع البائعين من استخدام المنصة — بل تبيع حزمة انطلاقة سريعة لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل انتظار اكتساب زخم طبيعي.
الجزء 2: استخدام ما قمت ببنائه بالفعل لإطلاق قطاعات جديدة
يمكن لبنيتك التحتية الحالية، بما في ذلك التطبيقات وشركات التوصيل وإدارة البائعين ولوحة الإدارة، التعامل مع أكثر من مجرد طلبات الطعام من المطاعم. تعمل كل قطاعات الخدمة أدناه على نفس منصة Playfood، لذا لا توجد حاجة لأي استثمار تقني جديد. الاستثمار الوحيد الضروري هو الاستثمار التشغيلي، والذي يتضمن العثور على شركاء بائعين، وإعداد القوائم، وتسويق الفئة الجديدة.
توصيل البقالة
يُعد توصيل البقالة القطاع الذي يتمتع بأعلى إمكانات النمو لأي سوق لتوصيل الطعام. وتستند ثلاثة نماذج لتحقيق الدخل إلى بعضها البعض:
الطلبات عند الطلب — توصيل البقالة القياسي، نفس تجربة توصيل الطعام
سلال البقالة المُجمَّعة مسبقًا — مجموعات مُنتقاة بعناية (حزمة الإفطار، مجموعة الشواء، الضروريات الأسبوعية) التي يعيد العملاء طلبها بنقرة واحدة، مما يزيد من متوسط قيمة الطلب (AOV) ويقلل من إجهاد اتخاذ القرار
التوصيل بالاشتراك — حزم البقالة الأسبوعية أو كل أسبوعين للأسر العادية؛ إيرادات يمكن التنبؤ بها، وتكلفة اكتساب عميل (CAC) أقل لكل طلب بمرور الوقت
الشراء بالجملة — كميات أكبر بخصم؛ متوسط قيمة سلة التسوق (AOV) أعلى، وهو ما يجذب الشرائح الحساسة للأسعار
يمكن نقل البنية التحتية لتوصيل الطعام التي تمتلكها بالفعل، بما في ذلك التوزيع والتتبع وإدارة السعاة، بشكل مباشر. تختلف هامش الربح عن تلك الخاصة بأطعمة المطاعم، لذا يتطلب التسعير تعديلاً، لكن الجهد التشغيلي أقل مما كان عليه عند البدء.
مجموعات الوجبات الجاهزة
تعاون مع المطاعم المحلية أو المطابخ السحابية أو الطهاة المستقلين لتقديم مجموعات وجبات جاهزة تحتوي على المكونات والوصفات، ويتم توصيلها إلى أبواب العملاء. تحقق هذه الفئة هامش ربح كبير مقارنة بتوصيل الطعام العادي لأن العملاء يدفعون مقابل تجربة الطهي بالإضافة إلى تناول الطعام.
كما أنها تخلق حصرية للمورد — فمن الصعب على سوق منافس أن يقلد «مجموعة وجبات مميزة» من طاهٍ محلي معروف.
المطبخ الخفي: مطعمك الخاص ضمن المنصة
هذه هي الخطوة الأكثر جدية من الناحية التشغيلية والأعلى هامشًا في هذه القائمة.
بدلاً من تيسير الطلبات بين العملاء والبائعين الخارجيين، فإنك تدير البائع بنفسك. من خلال مطبخ خفي مملوك للمنصة (مطعم مخصص للتوصيل فقط بدون قاعة طعام)، تحصل على الهامش الكامل لكل طلب، بدلاً من مجرد عمولة. كما تتمتع بالسيطرة الكاملة على الجودة والتعبئة وتجربة العلامة التجارية.
تعد المطابخ الخفية أكثر فعالية من حيث التكلفة مقارنة بالمطاعم التقليدية، حيث تعمل بتكلفة أقل بنسبة 20–40% (لا يوجد موظفو خدمة العملاء أو عقارات في مواقع مميزة)، كما أن طلبات التوصيل عبر المنصات المملوكة تقضي على العمولة التي كانت ستذهب لوسطاء السوق.
ابدأ بمفهوم واحد وموقع واحد ومنتجات ذات طلب مرتفع في سوقك. استخدم بيانات منصتك الحالية لتصميم قائمة الطعام قبل أن تطبخ وجبة واحدة — ما هي الأطباق والفئات ونقاط الأسعار الأفضل أداءً؟
توصيل الأدوية
يمكن استخدام شبكة التوصيل الحالية لديك لتوصيل الأدوية التي لا تحتاج إلى وصفة طبية والمكملات الغذائية ومنتجات العافية. ويمكن أن يعمل هذا إما كفئة بائعين منفصلة داخل منصتك الحالية أو كقطاع مستقل بذاته، اعتمادًا على اللوائح المحلية.
توصيل الزهور
هناك طلب مستقر ومتزايد مع ذروات موسمية قوية (مثل عيد الحب، وعيد الأم، والأعياد المحلية). يمكنك الدخول في شراكة مع بائعي الزهور المحليين، وإدراجهم كبائعين، وإدارة الطلبات من خلال المنصة الحالية. التعقيد التشغيلي منخفض — فالزهور ذات قيمة عالية، ووزنها خفيف، وسهلة التوصيل.
مستلزمات الحيوانات الأليفة
إنه سوق عالمي تزيد قيمته عن 150 مليار دولار، وينمو بنسبة 6% سنويًا تقريبًا، مع اتجاهات قوية بشكل خاص في البرازيل والإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا وأستراليا والولايات المتحدة. إذا كان سوقك يتمتع بطبقة متوسطة متنامية ومعدلات متزايدة لامتلاك الحيوانات الأليفة، فإن هذا القطاع يتمتع بإمكانيات قوية على المدى الطويل. فكر في إقامة شراكة مع متاجر الحيوانات الأليفة المحلية. قم بتصنيف مخزونها على منصتك. لا حاجة إلى بنية تحتية جديدة.
المنتجات الغذائية المتخصصة
تحظى المنتجات المتخصصة، مثل الخيارات النباتية والخالية من الغلوتين والغنية بالبروتين، بأسعار أعلى وتبني قاعدة عملاء مخلصين ومحددين. من خلال إنشاء قسم «صحي» أو «نظام غذائي خاص» في منصتك مع بائعين تم فحصهم وملصقات واضحة، يمكنك أن تجعل من منصتك الوجهة المفضلة لهذه الشريحة من العملاء في مدينتك.
الجزء 3: الشراكات المربحة
العروض الترويجية ذات العلامات التجارية المشتركة مع العلامات التجارية للسلع الاستهلاكية سريعة التداول (FMCG)
تحتاج شركات السلع الاستهلاكية سريعة التداول — مثل تلك العاملة في صناعات المشروبات والوجبات الخفيفة والمنتجات المنزلية — إلى التواجد في لحظة الشراء. لا يُعد البانر أو الإشعار الفوري أو العرض الترويجي داخل التطبيق الذي يقدم «[العلامة التجارية] مجانًا مع الطلبات التي تزيد عن X دولار» خصمًا تموله أنت. بل هو مكان إعلاني تجاري تدفع العلامة التجارية مقابله.
أنت تمتلك قناة التوصيل. وهم يمتلكون الميزانية. هذا النموذج مألوف بالفعل لأي علامة تجارية لديها فريق تسويق تجاري.
ويعمل هذا بشكل جيد بشكل خاص مع العلامات التجارية المحلية التي لا يمكنها الوصول إلى الإعلانات الرقمية الوطنية، ولكن لديها ميزانية للتواجد في نقاط البيع.
توفر كل طلبية يتم توصيلها فرصة للتفاعل المباشر. يقم ساعي التوصيل بلصق ملصق يحمل العلامة تجارية على العبوة مع رمز QR يربط بخدمة محلية غير منافسة، مثل ة لياقة بدنية، أو تطبيق غسيل ملابس، أو برنامج ولاء، أو حدث قادم.
يمكنك فرض رسوم على كل طلبية يتم توصيلها مع هذا الملصق أو رسوم شهرية ثابتة مقابل عدد محدد من مرات الظهور.
هذا النهج محلي للغاية وقابل للقياس، ويستخدم البنية التحتية التي تديرها بالفعل.
تشترك جميع الاستراتيجيات المذكورة أعلاه في شيء واحد: أنها تحقق عائدات مالية مما تمتلكه بالفعل — قاعدة المستخدمين الخاصة بك، وعلاقاتك مع الموردين، وبنيتك التحتية للتوصيل، وقدرات لوحة الإدارة الخاصة بك.
يظل الهدف الأساسي هو زيادة حجم الطلبات. ومع ذلك، فإن السوق الذي يعمل أيضًا كقناة إعلامية، ومنصة إعلانية، ووجهة تجارية متعددة القطاعات، يحقق إيرادات أكبر بكثير لكل شريك وساعي وعميل مقارنةً بالسوق الذي يقتصر على أخذ عمولة على طعام المطاعم فقط.
إذا كنت تستخدم Playfood بالفعل، فيمكنك تفعيل بعض هذه الميزات هذا الأسبوع.
تعليقات