¿Cuántos ingresos genera realmente el reparto de comida a domicilio para las principales empresas del sector?
En un mercado que se prevé que supere los 1,8 billones de dólares en 2029, el reparto de comida y productos de alimentación ha dejado de ser un sector de nicho para convertirse en un pilar fundamental del comercio moderno. En esta sesión repleta de datos, Vera Kozlova, directora de socios clave de Playfood, explica qué significan realmente las cifras a la hora de poner en marcha y hacer crecer un negocio de reparto de comida a domicilio o una «superapp».
En este seminario web, analiza a actores globales como Uber Eats, DoorDash y Talabat, revelando qué funciona, qué se puede ampliar y de dónde provienen los ingresos reales.
02:52 – El auge de las aplicaciones de reparto de comida y productos de alimentación
Las aplicaciones móviles han transformado la forma en que los usuarios interactúan con los servicios de comida y productos de alimentación. Según Vera, todos los subgéneros de la categoría de aplicaciones de comida y bebida seguirán creciendo, incluso en 2025. Una de las razones clave es la comodidad. Las aplicaciones de comida y comestibles eliminan las dificultades y hacen que las rutinas diarias sean más cómodas.
La demanda de aplicaciones de reparto de comestibles está aumentando, tal y como refleja el número de descargas. Si estás pensando en ampliar tus servicios más allá de la comida de restaurante, esta tendencia es una clara señal de que es hora de dar el paso.
06:40 – Por qué triunfan las «superapps»: tendencias y motivación de los usuarios a nivel mundial
Las «superapps» —plataformas que ofrecen múltiples servicios en una sola aplicación— están ganando un enorme impulso. Una de cada tres personas en todo el mundo ya utiliza una. En mercados como el Reino Unido, Estados Unidos, Alemania y Australia, el 72 % de los consumidores está interesado en las «superapps».
La comodidad es la principal razón de esta popularidad. En lugar de tener que cambiar entre cinco aplicaciones, los usuarios prefieren una única solución en la que puedan pedir un taxi, el almuerzo y la compra, todo en un mismo sitio.
08:49 – Agregadores frente a aplicaciones independientes de restaurantes
Al analizar el uso global de las aplicaciones, Vera destacó una conclusión clave: los agregadores dominan el mercado. Incluso las grandes aplicaciones independientes de restaurantes, como las de McDonald’s o KFC, se ven superadas por aplicaciones como DoorDash, Uber Eats y Delivery Hero.
¿A qué se debe esto? Los agregadores ofrecen variedad y comodidad centralizada. Si bien las cadenas de comida rápida aportan tráfico, las plataformas de reparto de comida a domicilio son más socios que competidores. De hecho, colaborar con las principales cadenas puede impulsar el tráfico hacia tu «superapp».
11:30 – Tamaño del mercado, previsiones de ingresos y auge de la compra de alimentación
Basándose en Statista.com y en investigaciones internas, Vera compartió previsiones que indican que el mercado de la entrega de comida y productos de alimentación alcanzará los 1,85 billones de dólares en 2029, con una tasa de crecimiento anual del 9 %.
Sin embargo, hay un giro inesperado: la entrega de productos de alimentación está creciendo más rápido que la entrega de comidas de restaurante. El cambio en el comportamiento de los usuarios hacia las compras digitales ha hecho que las aplicaciones de comestibles sean muy rentables, no solo viables.
14:46 – Comparación regional de ingresos: mercados maduros frente a mercados emergentes
Los gráficos de ingresos revelan una jerarquía clara. China, EE. UU. y Europa dominan el mercado en términos de ingresos por reparto. Sin embargo, Vera señaló una oportunidad interesante: Oriente Medio y África aún se están desarrollando, lo que significa que hay poca competencia y un gran potencial.
Si estás pensando en expandirte, estos mercados emergentes podrían ofrecerte una importante oportunidad de crecimiento antes de que los grandes actores dominen el sector.
18:56 Informe de DoorDash
En 2023, DoorDash aumentó sus ingresos un 31 %, a pesar de que su base de usuarios solo creció un 15 %. Esto demuestra que unas estrategias de monetización eficaces pueden superar a la captación de usuarios. Impulsados por una expansión inteligente hacia zonas suburbanas desatendidas y unos servicios optimizados, su cuota de mercado en EE. UU. ascendió al 67 %, lo que les convirtió en una fuerza dominante a pesar de la dura competencia.
22:41 Informe de Uber Eats
En 2023, Uber Eats registró un aumento del 11 % en sus ingresos, a pesar de que el número de usuarios solo creció entre un 3 % y un 5 %. En el tercer trimestre de 2024, ya había igualado el crecimiento del año anterior. Esto pone de relieve que aumentar el valor y la frecuencia de los pedidos por usuario, en lugar de limitarse a buscar nuevos usuarios, es clave para la rentabilidad. En determinados trimestres, su negocio de reparto de comida aporta ahora hasta el 70 % de los ingresos, en comparación con el de transporte compartido.
33:48 Informe de Bolt
Bolt siguió ampliando su negocio de reparto de comida al tiempo que mejoraba la eficiencia. En 2024, redujo sus pérdidas operativas en un 5,5 %. Su estrategia de «superapp» específica para cada región, que consiste en adaptar los servicios en función de la demanda local (por ejemplo, transporte compartido en algunas zonas y reparto de comida en otras), le ha permitido seguir siendo competitiva y rentable en toda Europa.
37:59 Informe de Talabat
La historia de éxito de Talabat es notable: tras añadir productos de alimentación, farmacia y otras categorías a su plataforma de reparto de comida a domicilio, el número de pedidos mensuales por usuario aumentó de 3,8 a 13, mientras que el gasto medio mensual por usuario pasó de 54 a 221 dólares. Con más del 90 % de las transacciones realizadas en efectivo, Talabat ha demostrado que se puede alcanzar el éxito sin una infraestructura totalmente digital.
42:17 Puntos clave
El mercado de la entrega de comida y comestibles se encuentra en su punto álgido y se espera que experimente un crecimiento significativo en los próximos años.
La integración de servicios adicionales en tu plataforma bajo demanda existente mejora la retención y la fidelidad de los clientes, lo que se traduce directamente en un aumento del importe medio de la cesta de la compra y de los ingresos anuales, tal y como reflejan los informes de las marcas.
El sector de la entrega de comida aporta entre el 20 % y el 60 % de los ingresos de los servicios de transporte compartido, lo que lo convierte en un valor añadido de gran importancia para las plataformas basadas en la movilidad.
La introducción de la entrega de comestibles como tercer servicio dentro de tu «superapp» se traduce en un aumento de tres veces en la frecuencia de los pedidos y de cuatro veces en el gasto mensual de los clientes. 🚀
Este seminario web demuestra una cosa: el mercado de la entrega de comida y comestibles está lejos de estar saturado. El crecimiento sigue en auge, y las «superapps» son la forma más rentable de sacar partido de ello. Si tienes pensado entrar o expandirte en el mercado de las entregas, ahora es el momento de actuar con una estrategia basada en datos y el socio de software adecuado. Playfood está aquí para apoyarte en cada paso del camino.
Comentarios