Comment attirer des commerçants sur votre plateforme de livraison de repas : un guide étape par étape
Le lancement d’une plateforme de livraison de repas représente une opportunité passionnante, compte tenu de la demande mondiale croissante en matière de commande en ligne de repas et de courses. Que vous cibliez un grand centre urbain ou une ville plus petite, l’un des principaux défis lors des premières étapes consiste à constituer un réseau de commerçants diversifié et fiable.
Ce guide étape par étape propose aux entrepreneurs du secteur de la livraison de repas, aux entreprises de VTC et aux places de marché numériques des stratégies pratiques pour les aider à attirer et à intégrer les bons prestataires, afin de stimuler la croissance initiale et d’assurer leur succès à long terme.
Étape 1 : Segmentez stratégiquement vos prestataires
Avant de contacter des restaurants, des épiceries et d’autres commerces de détail, il est essentiel de comprendre le contexte et de classer vos partenaires potentiels par catégories.
Commencez par effectuer des recherches sur votre ville ou région cible. Dressez une liste de fournisseurs dans différentes catégories, telles que les restaurants, les épiceries, les pharmacies, les cafés et les boulangeries. Regroupez-les ensuite comme suit :
NIVEAU 1 : Grandes marques et chaînes
Par exemple, les chaînes nationales ou mondiales de restauration rapide et de distribution. Ces fournisseurs disposent souvent déjà de services de livraison et bénéficient d’une notoriété de marque.
Niveau 2 : Acteurs locaux de taille moyenne
Il s’agit notamment de restaurants locaux réputés et de petites chaînes de commerce de détail. Ils sont généralement peu pris en charge par les grandes plateformes et cherchent à se développer.
Niveau 3 : Petits commerçants et start-ups.
Il s’agit généralement de restaurants indépendants, de magasins familiaux et de commerçants locaux. Ils sont souvent ouverts aux nouvelles technologies et désireux d’attirer de nouveaux clients.
Les héros locaux : le segment en or
Des commerçants très appréciés, souvent disponibles uniquement en magasin et bénéficiant d’une forte fidélité de la part de la communauté. Les recruter dès le début permet de renforcer votre crédibilité et d’attirer des utilisateurs.
Étape 2 : Personnaliser les offres pour chaque segment
N’oubliez pas que chaque segment de commerçants a des besoins et des priorités qui lui sont propres. Adapter votre offre à chaque segment rendra votre argumentaire plus pertinent et plus efficace.
Étape 3 : Utiliser un modèle de présentation destiné aux commerçants
Créez un dossier de présentation clair et convaincant à l’intention des commerçants afin d’accélérer et de professionnaliser votre démarche. Il doit inclure :
Une présentation de votre marque et de votre plateforme
Les principaux avantages pour les commerçants (par exemple : revenus, visibilité, accès à la clientèle).
Les taux de commission et les conditions de paiement.
Les étapes d’intégration et l’assistance proposée.
Des études de cas issues de commerçants ou de marchés similaires.
Étape 4 : Établissez le contact avec la bonne approche
1. Prise de contact via les réseaux sociaux
Commencez par les contacter sur : les pages professionnelles Instagram, les pages Facebook, LinkedIn (pour les chefs d’entreprise ou les responsables)
2. Présentations par des connaissances
Faites appel à votre réseau pour obtenir des recommandations. Vos amis, vos contacts professionnels et vos fournisseurs peuvent vous mettre directement en relation avec des décideurs clés.
3. Démarchage téléphonique à froid
Recherchez les numéros de téléphone dans les annuaires publics. Appelez en dehors des heures de pointe et demandez à parler au responsable ou au propriétaire. Soyez concis dans votre argumentaire et proposez d’organiser un bref rendez-vous de suivi.
Étape 5 : Stratégies de prospection créatives
Si les méthodes traditionnelles ne fonctionnent pas pour vous ou si vous souhaitez vous démarquer, essayez des stratégies alternatives.
1. Réalisez une enquête auprès des restaurateurs (CustDev)
Collectez les données et utilisez-les pour affiner votre offre et mieux cerner les difficultés rencontrées par les restaurateurs.
Utilisez un simple formulaire Google pour poser les questions suivantes aux restaurateurs :
Ce qu’ils apprécient et n’apprécient pas dans les services de livraison actuels.
Qu’est-ce qui les inciterait à changer de prestataire ?
Leurs coordonnées pour un suivi.
2. Tentez le modèle du dropshipping
Mettez en ligne les produits des commerçants sur votre plateforme en y appliquant une marge. Avec ce paramètre, les commandes seront automatiquement acceptées via le logiciel Playfood. Cela signifie que votre responsable du centre d’appels peut appeler le restaurant et passer une commande à emporter, ou qu’un coursier peut se rendre sur place pour passer la commande. Traitez quelques commandes et partagez les résultats.
Volume de commandes
Potentiel de chiffre d’affaires
Cela donne aux commerçants une image claire des opportunités manquées et du potentiel de croissance.
3. Recrutez un représentant commercial local ou une agence
Recrutez une personne qui connaît bien le marché local.
Elle pourra :
Rendre visite aux fournisseurs en personne
Parler la langue locale
Établir une relation de confiance grâce à des interactions personnelles.
4. Participez à des événements locaux liés à la restauration et au commerce de détail
Ces événements sont parfaits pour présenter votre application et nouer des contacts directs :
Festivals gastronomiques et marchés.
Salons professionnels et expositions commerciales
Événements organisés par les fournisseurs de la restauration et du commerce de détail
5. Établissez des partenariats avec les acteurs du secteur
Ces groupes entretiennent souvent des relations solides avec vos fournisseurs potentiels.
Fournisseurs de systèmes de caisse
Fournisseurs d’emballages
Coursiers de livraison de repas
Associations de restaurateurs et chambres de commerce.
6. Faites de la publicité au niveau local
Diffusez des annonces ciblées dans les journaux locaux et les petites annonces en ligne, sur les forums et groupes communautaires, à la radio locale ou dans des podcasts.
7. Collaborez avec des influenceurs
Associez-vous à des influenceurs spécialisés dans la gastronomie ou l’art de vivre pour promouvoir votre campagne de recrutement de fournisseurs. Encouragez-les à partager des contenus en coulisses, des interviews ou des offres exclusives destinées aux entreprises qui rejoignent votre plateforme. Ce sera non seulement une formidable opportunité de nouer des liens précieux avec les prestataires, mais aussi un moyen d’interagir avec votre public cible potentiel avant le lancement officiel de l’application.
Une base solide de prestataires est au cœur de toute entreprise de livraison de repas prospère. En segmentant vos prestataires, en personnalisant votre offre et en utilisant des méthodes de prospection à la fois traditionnelles et créatives, vous pouvez créer une place de marché qui attire aussi bien les commerces que les utilisateurs.
Ces stratégies peuvent être adaptées et modulées en fonction de vos besoins, quel que soit votre lieu d’implantation. Avec les bons outils, une communication efficace et de la persévérance, vous pouvez lancer votre plateforme en vous appuyant sur une solide équipe de prestataires fidèles, prêts à servir vos clients.
Prêt à vous lancer ? Utilisez la plateforme Playfood pour simplifier l’intégration des prestataires, gérer vos relations avec eux, contrôler la satisfaction client et développer votre activité de livraison de repas en toute confiance.
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